سلطة التبولة اللبنانية

السلام عليكم
بسم الله الرحمان الرحيم



المقادير:

* كوب من البرغل الناعم(يمكن استبداله بالكسكس)
* 5 حزمات من البقدونس
* نصف كيلو طماطم
* حزمة من النعناع الأخضر
* بصلتان
* عصير أربع حبات من الليمون الحامض
* ملح و بهار حسب الرغبة
* 2/1 كوب زيت زيتون
* بعض أوراق الخس

طريقة التحضير:

ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدة نصف ساعة..
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعم.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الإناء الذي سنضعها فيه ببعض أوراق الخس ثم نسكب الخليط داخلها.